砥石の選び方

今月のお奨め	砥ぎ	砥石の選び方	和洋包丁	刃物各種
剪定鋏	ナイフ各種	修理	MAIL	RINK
キッチン用品

ご注文は　刃物専門店　菊信　にてお願いします

砥石の種類
荒砥くん大 　　荒砥くん　　小	金剛砥石の荒砥 PA材使用で硬度、研磨力供優れています ステンレス系統の包丁の荒砥ぎにはお奨め
極上荒砥石	GC#220 荒砥石　硬口で研磨力のある極上 荒砥石、刀研ぎ師用の荒砥石ですので、少し高価ですが、研ぎ味抜群で、思うように刃物研磨ができます。私も愛用しています。包丁、鉋、鑿 他刃物全般に｢向いています。 サイズ　205×75×50の３丁掛けです。
シグマパワー セラミック中砥 サイズ22.5×9.5×6 キング中砥石＃1000大 サイズ21×6.9×6 　　　　　　　＃800	料理包丁用セラミック砥石　 ＃1000程度の中砥 で研磨力抜群の大型砥石です。少しやわらかめですが包丁を砥ぐには向いてます。 キング中砥石 包丁他各種刃物の中研ぎにお薦め ＃800は少し柔らか目で、包丁などには早く研げて 良いが。丸くなりやすい。
中砥＃1000、仕上砥＃4000のコンビ砥石	シグマパワーに近い研磨力のある中砥と 包丁の仕上げ砥ぎに向くきめ細かい砥石のコンビです、家庭に1つあればステンレ包丁 の刃付けにおあつらえ向きです。 サイズ　205×65×35
ベスター中砥石 ＃1000	少し硬めの中砥石で、鉋のみ、ナイフ等凌ぎをまっすぐ砥ぎたいときに向いています。無論包丁でも丸砥ぎを嫌う人にお奨め 砥ぎなれた方には大変好評です。
備水天然中砥石	包丁から鉈　鎌など打ち刃物を中砥ぎする時あたりが柔らかく、砥ぎやすさを感じる砥石です。
嵐山人造仕上げ砥石 台付	包丁の仕上げ砥ぎにはピッタリの硬さときめの細かさです＃5000番ていど
	台付き仕上砥石 ＃6000番クラスのきめの細かい人造仕上砥石です、鉋、鑿から包丁の仕上砥ぎまで、幅広く使えて大変砥ぎやすいと好評の砥石です。 価格\7500
水平君　大 品切れ中	砥石の平面を簡単に直す砥石。 砥ぎ場ですぐ砥石の修 正をしたい時に便利です。荒砥、中砥までは、速やかに平面が戻ると当地の料理関係者のあいだでは評判の商品 　価格　￥10500