手研ぎ本刃付けしたもの

両刃身卸包丁

身で舟行きより多少厚みがあるため
魚を卸すのに特に向いた包丁です
5寸くらいあれば1本でハマチくらいまでは刺身までできてしまいます
安来青鋼使用なので刃切れもよく刃こぼれもしにくく家庭の
手ごろな魚用包丁としてお奨めです。

ご注文の際に本刃付けを希望されれば更に手砥ぎにて
良い刃をお付けいたします。





別注両刃マグロ切り包丁
黒打ち 青鋼使用
サイズ刃渡り 31cm
  元幅   5cm
  元厚み  7mm




お買い上げは 刃物専門店 菊信 にてお願いします



前のページに戻る

k3737ショップ